最好喝的啤酒為何一定要有純白的泡沫?

日本人愛酒，無論清酒，紅酒，洋酒，還是啤酒，日本人都喝得十分「精」，當中，你可以在日本的超市或便利店看到各種牌子的啤酒上產品，不同的材料製作，不同的辛度口味。可見，日本人在喝啤酒的方面上也一絲不苛。

再細心想想，很多人對日本居酒屋的啤酒都有一個疑惑，「為什麼居酒屋的啤酒總會比家中的美味呢?」是因為有美味菜餚搭配? 是因為熱鬧的氛圍襯托? 不，這都不是最重要的原因!

原因是因為居酒屋的「倒酒方式」，日式居酒屋的大部分啤酒機都有兩個出口，一個是出啤酒，一個是出啤酒泡沫。居酒屋服務員在倒啤酒時只倒上八成滿，然後再換上出啤酒泡沫的出口注入泡沫，這樣倒酒的方式，不但令啤酒更加好看，品起來也更美味。各位朋友如果有機會去日本的居酒屋小酌，一定要看看這種倒酒方式呀! 

為什麼喝啤酒需要起泡?

看
倒在啤酒杯的啤酒，如果沒有純白色的氣泡在頂上，一定會失色不少。金黃和純白的搭配得剛好時，啤酒也顯得更具價值。所以，你會留意到市面上的啤酒，一定會有一頂厚厚的白色「帽子」。

聞
蓋在啤酒上的白色泡沫會一個接一個破裂掉，又重新生成新的氣泡。這樣的過程中，會有少許酒香揮發在空氣中。所以食客在品嘗美味的啤酒時，不妨先放下大口豪飲的念頭，低頭輕輕一嗅，好好品味一下氣泡內的美妙吧。

品
居酒屋在啤酒上加上氣泡的動作絕對不是無故之舉。其原因就在於有厚厚的氣泡的保護下，啤酒就會在享用的過程中一直保鮮，酒液并不會立即和空氣產生反應，從而確保你在喝上最後一口也能品嘗到當初的新鮮。

這款Doshisha 啤酒起泡器，可以讓你在家也能喝到居酒屋裡的美味啤酒！僅僅使用3A電池驅動，也能對應市面上大小啤酒。

 你可以輕鬆一鍵「變」出氣泡。

當結束一天的工作，「嘶」一聲打開冰震的啤酒，喝上第一口美味的酒液，長呼一口氣，仿佛整天的疲勞也吹走了。

酒精不是逃避現實的靈藥，但它能洗去一身疲勞，令人身心俱暢。